Qui som Cèrcol Coop

Cèrcol Coop la formem (de moment) Teresa i Miquel. Som una parella jove de productors d’arròs de Sueca (València).

Teresa

Tècnica en Producció Agroecològica per l’ECA Catarroja

Cercol Coop Teresa
Cercol Coop: Miquel

Miquel

Graduat en Enginyeria Agroalimentària per la UPV

Com hem arribat fins ací?

Austràlia
Vam viatjar en 2018 a Austràlia. Vam aprendre el funcionament d'una explotació familiar d'arròs ecològic: Randall Organic Rice. Sent la primera marca d'arròs ecològic d'Austràlia, amb l'ajuda d'un micromolí.
La Marjal
Des de 2019 ens vam fer càrrec dels camps d’arròs de la nostra família. Prop de 500 fanecades repartides en 30 campets pel terme de Sueca, dins del Parc Natural de l’Albufera.
El crowdfunding
A finals de 2019 vam fer una campanya de crowdfunding amb Verkami per a crear Cèrcol Coop, una marca d’arròs que ens servirà per a portar la nostra collita directament als consumidors, sense intermediaris i amb més control de les qualitats i característiques.
Previous
Next

Els valors de Cèrcol Coop

A Cèrcol Coop tenim com a missió produir arròs valencià sostenible: cultivat, elaborat i envasat prop de casa. Per a aconseguir-ho ens basem en els següents valors:

Valors Cèrcol Coop: Social

Social

Som una cooperativa en què el producte naix d’un compromís amb la societat, amb els productors i amb els treballadors, tot fomentant dins d’este sector una major presència de dones i gent jove, i on, al mateix temps, es vol fer arribar eixe compromís al consumidor.

Valors Cèrcol Coop: Barraca

Valencià

Ens identifiquem amb una terra i una llengua, on l’arròs, tant el seu cultiu com el seu consum, és un tret cultural identificatiu. Utilitzem la nostra llengua en tots els apsectes de la nostra marca, des del seu etiquetatge fins a la inspiració per a batejar els nostres productes.

Valors Cèrcol Coop: Espiga

Sostenible

Triem un món agroalimentari sostenible on l’impacte de la nostra alimentació sobre el medi que ens envolta siga el mínim possible, sempre prioritzant les tècniques de cultiu ecològiques i caminant perquè el cultiu ecològic siga una realitat al Parc Natural de l’Albufera.

Valors Cèrcol Coop: Barcella

Innovador

Oferim productes i un disseny modern i contemporani adreçat als consumidors del present i del futur. Volem estar presents a les xarxes socials i ser capaços de parlar directament amb els nostres consumidors, sense intermediaris.

Valors Cèrcol Coop: Ull

Transparent

Apostem per un procés transparent on siga clar, senzill i fàcil conéixer com es fa el nostre producte i quins processos realitzem des que ens arriba l’arròs fins que este arriba a ta casa.

El nostre procés

Cèrcol naix com a protesta cap a un model agroalimentari que oblida els productors i el medi ambient.

Com a productors, la possibilitat d’arribar directament als nostres consumidors sense haver de passar per grans empreses monopolístiques ens ajuda a adaptar la nostra producció al que realment necessiten.

Al contrari que altres marques d’arròs, que disposen de maquinària gran per al processat de l’arròs. A Cèrcol la nostra maquinària és de mida humana i això ens permet un nivell de flexibilitat i personalització molt més gran.

Nosaltres no tenim stock de producte pelat i envasat, sinó que mantenim l’arròs amb corfa al graner fins que ens arriba la comanda. Això fa que el gra que arriba als nostres clients siga fresc, acabat de pelar, amb qualitats d’aroma i d’absorció de sabors característiques.

Quan ens arriba la comanda, agafem l’arròs amb corfa del graner i el passem pel nostre micro-molí.

Així obtenim l’arròs blanc o integral per una banda, i el palluc o corfa per l’altra, que s’utilitza per a usos agrícoles o ramaders.

De vegades entre els grans d’arròs també hi ha grans d’altres brosses o grans d’arròs que encara tenen corfa o poden tindre altres impureses.

Amb l’ajuda de la seleccionadora òptica podem separar totes eixes impureses per a assegurar que el gra que arriba a casa dels nostres clients siga de la millor qualitat possible.

Per altra banda, els grans amb corfa els torne a processar per tal de pelar-los bé, i tots els grans amb impureses o trencats s’utilitzen també per a altres usos.

Quan l’arròs ja té la qualitat desitjada l’envasem manualment amb envasos reutilitzables o de paper que acabem de personalitzar a mà, marcant la varietat i el punt de mòlta de cada comanda.

D’eixa manera, el paquet que arriba a cada un dels nostres clients està fet específicament per a ell, amb tota la cura i l’esforç que ens és possible, evitant al màxim els residus i amb totes les qualitats de l’arròs acabat de pelar.

El nostre espai

Molí

El micro-molí

La nostra és una màquina senzilla però eficient, capaç de pelar 100 kg. per hora. El funcionament és molt simple: mitjançant la fricció d’una peça giratòria, li lleva la corfa al gra. També és regulable així que podem triar si volem que l’arròs isca més o menys integral, així els nostres clients poden tindre el gra acabat de pelar i de la manera que més els agrade.
Color Sorter

La Color Sorter

A més del molí també disposem d’una màquina que ens ajuda a netejar l’arròs una vegada ja pelat. És molt important perquè abans havíem de fer-ho tot a mà i esta màquina ens estalvia molta faena. La màquina té sensors òptics que detecten tots els granets que tenen irregularitats i amb un bufit d’aire els tira fora, així el nostre arròs ix net i uniforme.
Tractor

El sequer

Totes les nostres instal·lacions estan en Sueca, al cor de la Ribera Baixa. Allí tenim el Sequer de les Saucelles on tenim els graners, la maquinària per al cultiu i el sistema de pelat i envasat. Podeu visitar-nos amb les experiències gastronòmiques que oferim.

Hola!

Ens entenem?

Apunta’t a la nostra newsletter per a estar al dia de cèrcol